A Ñ O 2 0 1 5 -----NUESTRO LEMA HACERLO BIEN Y HACERLO SABER

RESUMEN Y BALANCE DE UN AÑO de la asociacion de mandos intermedios de turismo y hosteleria de la provincia de cadiz

 

LA ASOCIACION DE MANDOS INTERMEDIOS DE HOSTELERIA Y TURISMO DE LA PROVINCIA DE CADIZ OS PRESENTA UN REPORTAJE DE TODO EL AÑO 2014:

 

 

 

 

 

 

 

PREMIOS RUTA DE LA TAPA CHICLANA 2013…..VIDEOS DE LOS LOCALES GANADORES Y DE LAS TAPAS VENCEDORAS

RUTA DE LA TAPA ..LA ESQUINA DEL JAMON…. PRIMER PREMIO,,,CHICLANA 2013

 

RUTA DE LA TAPA…RESTAURANTE EL FARITO,,,,SEGUNDO PREMIO,,,CHICLANA 2013

 

RUTA DE LA TAPA….RESTAURANTE LORENA,,,,SEGUNDO PREMIO,,,CHICLANA 2013

RUTA DE LA TAPA ,,,,,RESTAURANTE CASA JUAN ,,PEPIN,,,TERCER PREMIO,,,CHICLANA 2013

 

La Esquina del Jamón’, premiado en la ruta de la tapa chiclanera de este verano que ha vendido unas 20.000 raciones
El bar La Esquina del Jamón, con su propuesta gastronómica ‘Mil sabores’, ha obtenido el premio a la mejor tapa de la recién finalizada ‘Ruta de la tapa 2013’ en Chiclana, una vez contabilizados todos los votos emitidos durante el desarrollo de esta iniciativa organizada por la Asociación Chiclanera de Hostelería y la concejalía de Fomento, en la que han participado 17 bares y restaurantes entre el 12 de julio y el 18 de agosto.
Asimismo, se han otorgado dos segundos premios, a Mesón Lorena, que ofrecía la tapa ‘Pastel de carne con mermelada de aceitunas’; y a El Farito, por su plato ‘Turbante al trovador romántico’; así como un tercer galardón que ha ido a parar al ‘Bacalao al horno con mermelada de pimientos’, presentado por Burguer Pepín.
Con la elección de los ganadores, se pone “broche de oro a la que sin duda ha sido la mejor edición de esta iniciativa gastronómica de las celebradas hasta el momento, tal y como lo demuestra el hecho objetivo de que se hayan vendido 20.000 tapas, y que ha contado con una gran aceptación tanto por parte de los chiclaneros como de visitantes”, según ha señalado el vicepresidente de la asociación local de Hostelería, Juan Carlos Morales, para quien “de este modo hemos cumplido el objetivo de dar a conocer al mayor número de personas posibles la calidad de nuestros bares y restaurantes y la gran oferta gastronómica de Chiclana”.
A este respecto, el concejal de Fomento, José Manuel Lechuga, ha añadido que “el trabajo de la Asociación Chiclanera de Hostelería y la combinación de productos de la tierra con una presentación innovadora, conforman un conjunto de cualidades que han permitido que esta Ruta de la Tapa se haya consolidado como un referente a nivel provincial, y en una de las citas gastronómicas más importantes del verano chiclanero, en la que se conjuga la tradición gastronómica de la ciudad con la modernidad en la elaboración y presentación de las tapas ofrecidas".
Asimismo, en una nota remitida a DIARIO Bahía de Cádiz, este edil del PP ha reiterado la importancia de este tipo de eventos, ya que “contribuyen a fomentar la economía de la ciudad, de la que la hostelería es uno de sus principales pilares”.
LOS PARTICIPANTES Y LAS TAPAS
Los establecimientos situados en el casco urbano que han tomado parte en esta actividad este año son La esquina del jamón, con la tapa ‘Mil sabores’; Bar Alameda, con ‘Montaíto de la suegra’; La flamenca, que ofrecerá ‘Asaduras aliñadas’; El molino tapas, con ‘Patatas con crema de salmorejo, jamón y huevos de codorniz’; Venta Alegría, que presentará ‘Alegrías marineras’; La marítima, con ‘Rollitos de verano de nuestra tierra’; Casa Adolfo, con ‘Brocheta de solomillo con salsa de moscatel de naranja’; Mesón Lorena, con un ‘Pastel de carne con mermelada de aceitunas’; La trastienda de Lusol, con un ‘Tartar de atún rojo de almadraba’; El rincón de Jubi, con ‘Delicias de arroz’; La ribera del río, con su plato ‘Cazón en tomate’; El pájaro chico, con ‘Carne al toro’; y La Predilecta, que presentará a este premio su ‘Pastel de hojaldre de atún’.
Por su parte, entre los establecimientos ubicados en la zona de playa se encontraban Burguer Pepín, con ‘Bacalao al horno con mermelada de pimientos’; El Papelón de la primera pista, que presentará ‘Manolitos al Pedro Ximénez’; El farito, cuya propuesta es ‘Turbante al trovador flamenco’; y Restaurante El campanario, con ‘Urta al campanario’.

XXXVI Asamblea Anual Horeca

XXXVI Asamblea Anual Horeca

Las instalaciones de Las Bodegas Velez, acogieron el jueves 21 de marzo, la XXXVI Asamblea Anual, donde se aprobaron la gestión y las cuentas del año 2012 y se aprobó el presupuesto para el 2013. La Asamblea acordó la concesión de la Medalla de Oro de Horeca al Circuito de Velocidad de Jerez y la Insignia de Oro de Horeca a la Alcaldesa de Jerez, Dª Mª José García Pelayo, realizándose a continuación elecciones a la Junta Directiva, de las que resultaron elegidos:

- Tres vocales de la Asociación Provincial de Hoteles. Dª Josefa Diaz Delgado , del Hotel" Las Cortes de Cádiz" , D. Juan Antonio Catalan Canca del " Gran Hotel Ciudad del Sur" de Puerto Real y D. Juan Sanudo Marquez, del" Hotel Jerez" de Jerez

- Presidente de la Asociación Provincial de Cafés-Bares y Tabernas, D. Raul Cueto del Bar "Arsénio Manila" de Cádiz y Vocal D. Manuel Sixto TabOAda del Bar "Los Gallegos" de San Fernando.

-Un vocal de la Asociación Provincial de Restaurantes y Cafeterías. D. Juan Carlos Morales García, del Restaurante " El Farito" de Chiclana

- Presidente de la Asociación Provincial de Pastelería D. Antonio Ojeda Lores, de la Pastelería "La Pastora" de El Puerto de Santa María, y vocales Dª JoseFA Benitez, de la Pastelería La Predilecta de Chiclana y Dª Elizabet Jiménez Almendros, de la Pastelería " La Rosa de Oro" de Jerez

El número de asistentes a los actos se cifra en más de 300 empresarios, celebrándose con éxito la Feria de muestras de hostelería y tras ésta un almuerzo de hermandad, donde se procedió a la entrega de las distinciones del 2013, fotos que adjuntamos, continuando con el sorteo de regalos, y baile amenizado por la orquesta Menfis terminando los actos a las 10 de la noche.
A continuación relacionamos las distinciones entregadas:
Insignias de Oro a Asociados, por toda una vida dedicada a la Hostelería
• Dª Isabel Gavira Gómez, Cafeterías y Pastelería Okay de la Linea de la Concepción.
• D. Antonio Sánchez López, Bar El Rempujo de El Puerto de Santa María
• D. Ernesto Rodríguez de la Fuente, de la Cafetería Andalucía de Cádiz
Igualmente por su implicación personal y al agotar su primer mandato tcuatro años como miembro del Consejo de Administración de la Federación se le concede la Insignia de Plata a:
• Dª Josefa Benítez Causín, de la Pastelería " La Predilecta" de Chiclana de la Frontera
• Dª Rocio Sutil Domínguez , del Hotel Playa Victoria de Cádiz
• D. Manuel Sixto Taboada, del Bar Los Gallegos de San Fernando.

2ºCURSO DE COCTELERIA,.-CIUDAD DE CHICLANA,.-CLAUSURADO POR EL DELEGADO DE TURISMO,.-organizado por los Barman de cadiz Y Horeca

EL DELEGADO DE TURISMO DE CHICLANA EL SR.STEFAN SCHAVER entregó los diplomas y clausuró el 2º Curso de Cocteleria que ha organizado los barman de Cádiz con Horeca y la colaboración de Rives y Kas.El curso fue impartido por Juan Carlos Morales ,.Presidente de La Asociación de Barman de cadiz,contando con el apoyo de su directiva como es Manuel Montalbán y Juan Aragón.El curso se impartió en modalidad intensiva de 8 horas de duración dividido en dos días,El temario impartido comenzaba desde lo mas básico de la cocteleria hasta terminar en practicas de 6 horas de duración la cual la realizaron los mismos alumnos poniendo en practica lo aprendido.El curso estaba destinado a profesionales,amateurs y para iniciados del mundo de la Hostelería,La Asociación tiene organizado mas cursos para este año,debido a la gran aceptación que está teniendo entres sus seguidores y debido a la demanda por parte de los `profesionales que están pidiendo el aprendizaje y perfeccionamiento de este bonito arte del Mundo de la Cocteleria.El curso fué totalmente gratuito.